Tuesday, January 27, 2015

泡泡米曲奇





































看见IreneAnn的大力推荐

眼睛坏,耳朵软的我

还真的一直想着这个饼干,哈哈

我就是那么坏,抗拒不了诱惑 XD



赶紧买了一包泡泡米

其实,这样一款牛油饼干

加了脆脆的泡泡米和巧克力豆

可以想象那是如何“咔嚓”“咔嚓”的口感,嘿嘿



两个小人的口味有别

宋哥哥喜欢这款饼干

刚出炉的饼干,在待凉中

就被宋哥哥虎视眈眈

趁我忙着第二盘烘烤时

偷了我几个。。。。 -------

妈妈我吃了几个,喉咙已经抗议了

隔天已经有微痛和干涩

我的宋哥哥,竟然比我强,没有不适

宋弟弟呢,就没觉得这款饼干好吃,哈哈

怎么办嘛,一个喜欢,一个不喜欢,纳闷!!



我的总结

这款饼干已列入我的年饼系列

不吃的人,等他不要吃就好

要吃的人,继续吃,继续肥la.... 嘿嘿!!




谢谢分享好食谱  )



泡泡米曲奇



材料A

牛油 - 130g

黄砂糖 - 60g



材料 B

A - 1

香草粉 - 1/4 Tsp



材料C

自发粉 - 170g

泡泡米 - 80g

巧克力豆 - 70g



做法:

/- 用电动打蛋器,把材料A打发至泛白松发

/- 然后加入材料B,继续搅拌均匀

/- 筛入自发粉,用刮刀拌均匀,然后加入泡泡米和巧克力豆, 
  拌至分布均匀

/- 用汤匙舀出小面团,然后搓圆,排列在已抹油的烤盘上, 
  再稍为压扁面团,成扁平状,即可

/- 烤箱预热,140度,烘烤约15分钟,或至金黄色
  (烤箱温度,请依自家烤箱温度灵活调整)







Wednesday, January 21, 2015

香蕉杯子蛋糕




































老板带来的香蕉

pantry几天都没有吃完

放到要烂了啦

所以,又给我拿去小蛋糕,呵呵

不要浪费嘛

拿来做香蕉蛋糕那么香 XD

顺便练习一下全蛋打发



上面没有放香蕉片

因为香蕉都是“纤瘦”型

放了,蛋糕也不会好看,hoho



看啦,看啦 。。。。。。。。

同个妈妈的香蕉

为何做蒸蛋糕的会有黑点

为何烤蛋糕的就没见黑点

这样,算什么意思哦。。。 ---------“”




香蕉杯子蛋糕

材料 A 
冷鸡蛋 3
蔗糖  110g
香蕉泥  100g

材料 B 
中筋面粉  130g
粟米油  90g

做法 
/- 把材料A一起打发至浓稠细致,蛋糊表面没什么气泡
/- 2次筛入中筋面粉,用刮刀从下而上翻拌均匀
/- 然后粟米油分两次加入蛋糊,也是从下而上的翻拌均匀,
  即可倒入纸模,放入烘烤
/- 烤箱预热150度,上下火,烘烤约25分钟,或至熟透即可 
 (烤箱温度,请依自家烤箱温度灵活调整)

Monday, January 19, 2015

香蕉蒸蛋糕










































有想过,不想上这个蒸蛋糕

还是第一次遇到这样“不良”的状况

蛋糕切开之后

竟然出现黑点的状况

以我烤的香蕉蛋糕来说

却没出现过如此的黑点,不懂什么原因啦



远看。。。像发霉 (哭。。。)

决定要上

也是为自己,为这个蒸煮锅做个记录



通常用蒸锅来做蒸蛋糕

通常都是要把蒸锅里的水烧开之后

才把打发好的蛋糊,放去蒸



然而,由于以上的做法

当我用蒸煮锅来蒸蛋糕的时候

也是,先把锅里的水烧开

才放入蛋糊

但,用在我的蒸煮锅上

是不可行的

它会在放入蛋糊,约5分钟就断电



吸取了2次的经验

这一次,我就不烧开热水,直接蒸

在静观蒸煮锅的状况

结果咧,一锅蒸到尾

没发生断电的情况了  呵呵



蒸蛋糕,虽不热气

但也没有烤蛋糕那么香气

蒸蛋糕在我家,也是不大laku的,呵呵!!



香蕉蒸蛋糕

材料 A
香蕉泥 – 130g
冷鸡蛋 – 2
黄砂糖 – 40g

材料 B
自发粉 – 80g
粟米油 – 40g

做法
/- 将材料A打发成细致绵密泛白的蛋糊
/- 然后筛入自发粉,从下而上的翻拌均匀,
   至无颗粒状态
/- 将粟米油分两次加入蛋糊,也是从下而上的翻拌均匀,
    即可倒入蒸模,放入蒸煮锅里蒸
/- 蒸约20分钟,或至熟透即可
 (请依自家的蒸煮锅,灵活调整蒸煮的时间)

Wednesday, January 14, 2015

复习 + 114。。。香橙法式全蛋海绵
































     











话说

我的朋友都说

我的全蛋海绵

算是成功了啦



我说  不然

因为没上过失败的成品

让她们看见

我那堆战败之作 而已

偶尔一时  也烤出不怎么“能看”的啦。。。 XD



总觉得  失败的作品

永远未能带来正面的效应

搞不好

会让在看的人纳闷吧  就不要看。。。咯  :P



114  1月14日

是我的  小小情人的Big day

话说  昨晚 补习老师问他  何时生日

刚巧  就在明天  哈哈  

老师以为  他开玩笑  再次确认后  选择做个  相信小孩的乖老师 lol

噢  话说  信任二字  

我相信  被信任  应该是一件  开心快乐的事   

单纯而简单  在每一种关系  都应该并存的因素 

信任越多  关系就越长久  不是吗

想一想  我们的信任  应该建立在哪里  为什么选择要信任呢  :)



老师  喜欢看他  文静中带小淘气  

挺着个小圆肚  圆圆的脸  圆圆的屁股 哈哈

有时候  叫他读的  没有读 有被气到。。。

但她又说  看他  那个害羞可爱  小圆脸  怎么舍得  打得下手哦

那也是  就连我  平时也甚少打他  XD

我亲爱的宋弟弟

妈妈祝福你  伴着你

无论生活如何对待你  都有我在  :)



注: 这个小蛋糕,依然是旧作。。。哈哈哈




香橙法式全蛋海绵

材料(A 
中型冷鸡蛋 - 3个
细砂糖 – 95g
 – 少许

材料 B 
低筋面粉(过筛) – 105g

材料 C):
粟米油 – 22g
鲜榨橙汁 – 22g
鲜橙皮屑 – 1

** 两者混合成均匀的香橙混合液,备用 **

做法 
/- 将材料A打发成浓稠,泛白,细致的蛋糊(先高速,转中速,最后低速打发)
/- 把材料B分两次加入蛋糊,用刮刀从上而下的翻拌均匀
/- 把材来C分两次加入,拌均匀即可
/- 烤箱预热150度,底层,上下火,烤约20-25分钟,或蛋糕表面变金黄色
  (烤箱温度,请依自家烤箱温度灵活调整)