Tuesday, February 21, 2012

香橙巧克力戚风











做么我老是上戚风??
烹饪,我暂时没开始要学
烘焙路上,做过饼干,面包和蛋糕
饼干,不常坐,因为吃不多
面包,不常做,因为没有面包机
蛋糕,要常做,因为我喜欢做,咔咔!!


戚风和奶油蛋糕是我失败率低的蛋糕种类
喜欢戚风的口感,不腻不油
所以我常做戚风


再次使用夏绿蒂的食谱
在她的部落格学会用冰蛋白
一个让我终生受用的戚风做法


拌好香橙蛋糊舀出1/3份量
加入预先拌好的巧克力液
做了这款双味戚风


****************************************************************


这两天我都粘在网络上,找关于全蛋海绵的制作事宜
因为我的全蛋海绵功夫还没有到家
蛋糕体虽然松软,但略嫌蛋糕体组织不够细致
网络上流传的全蛋海绵视频不懂看了几多遍
唉,我会努力的!!!

Tuesday, February 14, 2012

The Versatile Blogger - Paiseh la !!










我的好kakak叫我领这个奖

我哪里好意思哦??

在我家,看见的全都是容易不过的简单料理

如果要一个简易料理的奖

我觉得我拿的比较安心,哈哈!!




谢谢常来我家的的姐妹们

谢谢妳们让我融入妳们的世界

并无私的分享和教导

常常鼓励容易泄气和放弃的我

“有妳们真好!!”





Monday, February 13, 2012

终于成功啦 ~~ 原味全蛋海绵小蛋糕


















Yeah……… 我的全蛋海绵蛋糕终于成功了 ^^

告诉妳们

我昨天本来想做2个鸡蛋分量的全蛋海绵

但是想到自己的全蛋海绵一直都是不理想的

竟然改变心意,做一个鸡蛋的全蛋海绵

Kiasu到…………….. ==””

妳们没有看过网友做1个鸡蛋的海绵蛋糕吧 XD



一贯地放入一个盛有温水的容器里打发

酱少的一个分量

打呀,打呀

紧记这一次我的打法程度不要学上几次那样

每次都打到那个程度(蛋糊滴下,明显不散,蛋糊挂mixer久久滴一下)

不懂,那是不是理想的蛋糊所以呢

我有想过,蛋糕体粗糙,是不是我的蛋糊过发了??

(我觉得蛋糊像比较干的,拌匀的时候也要消泡的迹象)

我这一次非要把它打成在那个程度前,就停



这一次虽然成功,但是我其实也不大记得,那个蛋糊的状况

我会多做几次,下次的全蛋海绵,我还是没有信心的 ==

我也要谢谢好友们的分享和鼓励




不多说,来看看原食谱吧!!

Tuesday, February 7, 2012

蓝莓优格戚风






有用过草莓和原味优格来做戚风

这一次我用蓝莓优格

蛋糕体,还是原来的颜色

跟原味优格蛋糕没什么两样



手多多加上一点蔓越莓

不是加入蛋糊里边

我只是倒入蛋糊后,这里撒一点,那里撒一点

直到到完蛋糊

加那么的一点,是因为宋弟弟不喜欢那个带点小酸的蔓越莓



做过2个优格戚风食谱,

个人比较喜欢这个食谱 :)